《地方政府扰动下的中国食品安全规制问题研究》把地方政府和中央政府做了区分，从地方政府的角度去研究中国食品安全规制绩效差的原因。以往的研究并没有把不同生产规模的食品生产企业进行细分，而是把它们作为一个整体进行研究。不同规模食品生产企业生产不安全食品的内在机理和制度根源并不相同，这对我国以后的食品安全治理具有重要意义。