| 名称 | 潮菜制作技术与营养分析 | |
| 索引号 | TS972.182.65/20141 | |
| 分类号 | TS972.182.65 TS972.182(中国食谱、菜谱) TS972.18(世界各国食谱、菜谱) TS972.1(烹饪法、食谱、菜谱) TS972(饮食调制技术及设备) TS97(生活服务技术) TS(轻工业、手工业) T(工业技术) |
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| 作者 | 黄武营、 | |
| 出版社 | 广州 : 暨南大学出版社, 2013 | |
| ISBN | 978-7-5668-0850-9 | |
| 页数 | 181页 : 彩图 ; 24cm | |
| 价格 | CNY38.00 | |
| 标签 | ||
| 简介 | ||
| 注解 | 有书目 (第178-179页) | |
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