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名称 食品安全不可不知的100件事
索引号 TS201.6/20147
分类号 TS201.6
TS201.6(食品安全与卫生)
TS201(基础科学)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 陶红亮、谭英锡、苏文涛、
出版社 北京 : 化学工业出版社, 2014
ISBN 978-7-122-18689-8
页数 184页 : 图 ; 24cm
价格 CNY29.80
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简介
注解 本书参编: 谭英锡, 苏文涛, 薛英祥, 薛翠萍, 唐传汉等 本书以通俗的文字, 向人们阐述了食品安全不可不知的100件事。其中包括人们经常遇到的一些问题, 比如包装的解读、食品的选购以及对食物的烹调、搭配与禁忌等。