大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 食品安全与卫生 » 乳制品、蛋制品、肉制品与水产制品100问
名称 乳制品、蛋制品、肉制品与水产制品100问
索引号 TS201.6/201422
分类号 TS201.6
TS201.6(食品安全与卫生)
TS201(基础科学)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 食品安全与消费课题组、
出版社 北京 : 中国标准出版社, 2014
ISBN 978-7-5066-7191-0
页数 92页 : 图 ; 19cm
价格 CNY15.00
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简介
注解 本书内容包括肉制品、蛋制品、奶制品、水产制品以及速冻食品等食品的安全与消费共100余问，对一般读者选购食品有一定的指导意义。