大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 食品安全与卫生 » 食品安全 : 跟踪、预警与追溯
名称 食品安全 : 跟踪、预警与追溯
索引号 TS201.6/201424
分类号 TS201.6
TS201.6(食品安全与卫生)
TS201(基础科学)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 仝新顺、刘洪民、
出版社 郑州 : 河南人民出版社, 2013
ISBN 978-7-215-08432-2
页数 251页 : 图 ; 23cm
价格 CNY55.00
标签
简介
注解 有书目 (第246-249页) 本书共5章，内容包括：绪论、食品安全的跟踪控制、食品安全的预警管理、食品安全的质量追踪、加强食品安全管理的对策建议。