大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 轻工业、手工业(分类号：TS)(共5747本)

分类依据：依总论复分表分.

Novel enzyme technology for food applications

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索取号：TS201.25/E20081
作者：
出版社：Boca Raton : CRC Press ; Cambridge, England : Woodhead Pub., 2007.

果品质量安全与HACCP

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索取号：TS255.7/20091
作者：李清泽、程存刚、
出版社：北京 : 中国农业科学技术出版社, 2008

鲜食蔬菜质量安全与HACCP

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索取号：TS255.7/20092
作者：张学杰、蒋希文、
出版社：北京 : 中国农业科学技术出版社, 2008

软饮料工艺学

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索取号：TS27/20091
作者：蒋和体、
出版社：重庆 : 西南师范大学出版社, 2008

蔬菜贮藏与加工技术

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索取号：TS255.3/20091
作者：张存莉、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2008

液态乳加工与质量控制

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索取号：TS252.5/20091
作者：陈历俊、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2008

特种食用油的功能特性与开发

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索取号：TS225.6/20091
作者：吴素萍、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2008

粮油检验与分析

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索取号：TS210.7/20091
作者：宋玉卿、王立琦、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2008

冷冻食品质量控制与品质优化

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索取号：TS205.7/20091
作者：邓云、杨宏顺、李红梅、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2008

食品添加剂和药剂辅料质谱与红外光谱鉴定

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索取号：TS202.3/20091
作者：贾益群、牟峻、
出版社：长春 : 吉林大学出版社, 2007

大豆蛋白质加工新技术

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索取号：TS214.2/20091
作者：迟玉杰、朱秀清、李文滨、
出版社：北京 : 科学出版社, 2008

食品安全与质量控制

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索取号：TS201.6/20091
作者：尤玉如、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2008

饭店行政总厨实务手册

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索取号：TS972.3/20091
作者：潘宝明、杨玉臻、陈香、
出版社：北京 : 旅游教育出版社, 2007

茶艺与调酒

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索取号：TS971/200913
作者：盖文、
出版社：北京 : 旅游教育出版社, 2007

功能纸与纸状功能性材料

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索取号：TS76/20081
作者：祖彬、吴学栋 (大学教师)、
出版社：哈尔滨 : 哈尔滨工程大学出版社, 2007

旨酒羔羊 : 敦煌的饮食文化

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索取号：TS971/200838
作者：高启安、
出版社：兰州 : 甘肃教育出版社, 2007