大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 轻工业、手工业(分类号：TS)(共5747本)

分类依据：依总论复分表分.

An introduction to tropical food science

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索取号：TS20/E20051
作者：Muller、 H. G. (Hans Gerd)、 1928-、
出版社：Cambridge ; New York : Cambridge University Press, 1988.

Analysis of food constituents

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索取号：TS207/E20062
作者：
出版社：New York : Wiley-VCH, c1997.

Food for fifty

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索取号：TS972.1/E20051.11
作者：Molt、 Mary.、
出版社：Upper Saddle River, N.J. : Prentice Hall, c2001.

Physical properties of plant and animal materials : structure, physical characteristics, and mechanical properties

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索取号：TS201/E20043.2
作者：Mohsenin、 Nuri N.、
出版社：New York : Gordon and Breach, 1986.

Thermal properties of foods and agricultural materials

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索取号：TS201.2/E20051
作者：Mohsenin、 Nuri N.、
出版社：New York ; London : Gordon and Breach, c1980.

Image analysis of food microstructure

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索取号：TS207.3/E20051
作者：Russ、 John C.、
出版社：Boca Raton : CRC Press, c2005.

Food science and you

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索取号：TS201.4/E20044.2
作者：Mehas、 Kay Yockey.、Rodgers、 Sharon Lesley.、Glencoe Publishing Co.、
出版社：New York, NY : Glencoe/McGraw-Hill, c1994.

Clothing : fashion, fabrics, and construction

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索取号：TS941.7-9/E20041
作者：Weber、 Jeanette.、
出版社：New York, N.Y. : Glencoe/McGraw-Hill, c1990.

The stir-fry cookbook

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索取号：TS972.1-64/E20041
作者：Steer、 Gina.、
出版社：Lincolnwood : Contemporary Books, c2001.

Advanced needlework notebook

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索取号：TS957.14/E801
作者：Davies、 Rhiannon.、
出版社：London : Heinemann Educational Books, 1971.

Costing and calculations for catering

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索取号：TS972/E901
作者：Hughes、 Janet.、Ireland、 Brian.、
出版社：Cheltenham : Stanley Thornes, c1981.

Modern restaurant service : a manual for students and practitioners

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索取号：TS972.2/E901
作者：Fuller、 John、 1916-、
出版社：London : Hutchinson, c1983.

Functional foods

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索取号：TS201.4/E20051
作者：
出版社：Berlin ; New York : Springer, c2003.

Flavor chemistry and technology

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索取号：TS201.2/E20055.2
作者：Reineccius、 Gary.、Heath、 Henry B. Flavor chemistry and technology.、
出版社：Boca Raton : Taylor & Francis, 2006.

Food carbohydrates : chemistry, physical properties, and applications

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索取号：TS201.2/E20053
作者：
出版社：Boca Raton, FL : Taylor & Francis/CRC Press, 2005.

Food microbiology laboratory

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索取号：TS201.2/E20052
作者：McLandsborough、 Lynne Ann.、
出版社：Boca Raton : CRC Press, 2005.