大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 基础科学(分类号：TS201)(共635本)

Food process engineering

0
索取号：TS201.1/E801
作者：Heldman、 Dennis R.、
出版社：Westport, Conn. : Avi Pub. Co., 1975.

Engineering properties of foods

0
索取号：TS201.1/E905
作者：
出版社：New York : M. Dekker, 1986.

Handbook of food and beverage stability : chemical, biochemical, microbiological, and nutritional aspects

0
索取号：TS201-62/E901
作者：
出版社：London Orlando : Academic Press, 1986.

Biophysical methods in food research

0
索取号：TS201.1/E904
作者：
出版社：Oxford ; Boston : Published for the Society of Chemical Industry by Blackwell Scientific Publications, 1984.

Introduction to food science and technology

0
索取号：TS201/E903.2
作者：Stewart、 George Franklin、 1908-、Amerine、 M. A. (Maynard Andrew)、 1911-、
出版社：New York : Academic Press, 1982.

Statistical quality control for food and agricultural scientists

0
索取号：TS201/E801
作者：Puri、 Subhash C.、Ennis、 Daniel、 joint author.、Mullen、 Kenneth、 joint author.、
出版社：Boston : G. K. Hall, 1979.

Applied statistics for food and agricultural scientists

0
索取号：TS201/E901
作者：Puri、 Subhash C.、Mullen、 Kenneth、 joint author.、
出版社：Boston : G. K. Hall, 1980,c1979.

Food science

0
索取号：TS201/E802.4
作者：Potter、 Norman N.、
出版社：Westport, Conn. : AVI Pub. Co., 1986.

Elementary food science

0
索取号：TS201/E803
作者：Nickerson、 John T.、Ronsivalli、 Louis J.、 joint author.、
出版社：Westport, Conn. : Avi Pub. Co., 1976.

Food engineering fundamentals

0
索取号：TS201/E905
作者：Batty、 J. Clair (Joseph Clair)、 1939-、Folkman、 Steven L.、
出版社：New York : Wiley, 1983.

Food composition and analysis

0
索取号：TS201/E902
作者：Aurand、 Leonard W. (Leonard William)、Woods、 A. Edwin.、Wells、 Marion R.、
出版社：New York : Van Nostrand Reinhold, 1987.

Principles of food chemistry

0
索取号：TS201.2/E804.3
作者：DeMan、 John M.、 1925-、
出版社：Gaithersburg, Md. : Aspen Publishers, 1999.

Food analysis

0
索取号：TS201.2/E20011.2
作者：
出版社：Gaithersburg, MD : Aspen Publishers, 1998.

Functional foods and biotechnology

0
索取号：TS201.2/E20072
作者：
出版社：Boca Raton, FL : CRC/Taylor & Francis, c2007.

Acrylamide and other hazardous compounds in heat-treated foods

0
索取号：TS201.6/E20073
作者：
出版社：Cambridge, England : Woodhead Pub. ; Boca Raton, FL : CRC Press, 2006.

Food polysaccharides and their applications

0
索取号：TS201.2/E20071.2
作者：
出版社：Boca Raton, FL : CRC/Taylor & Francis, 2006.