大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 基础科学(分类号：TS201)(共635本)

Vitamin E : food chemistry, composition, and analysis

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索取号：TS201.2/E20046
作者：Eitenmiller、 Ronald R. (Ronald Ray)、 1944-、Lee、 Junsoo、 1967-、
出版社：New York : Marcel Dekker, c2004.

Scientific criteria to ensure safe food

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索取号：TS201.6-532/E20042
作者：Committee on the Review of the Use of Scientific Criteria and Performance Standards for Safe Food.、Institute of Medicine (U.S.)、
出版社：Washington, D.C. : National Academies Press, c2003.

Food chemistry

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索取号：TS201.2/E992.3
作者：Belitz、 H.-D. (Hans-Dieter)、Grosch、 W. (Werner)、Schieberle、 Peter.、
出版社：Berlin ; New York : Springer, 2004.

Phytosterols as functional food components and nutraceuticals

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索取号：TS201.4/E20043
作者：
出版社：New York : Marcel Dekker, c2004.

Quality assurance for the food industry : a practical approach

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索取号：TS201/E20042
作者：Vasconcellos、 J. Andres.、
出版社：Boca Raton, Fla. : CRC Press, c2004.

New ingredients in food processing : biochemistry and agriculture

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索取号：TS201.2/E20043
作者：Linden、 G.、Lorient、 Denis.、
出版社：Boca Raton, FL : CRC Press, c1999.

Rheology of fluid and semisolid foods : principles and applications

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索取号：TS201.7/E20051
作者：Rao、 M. A.、 1937-、
出版社：Gaithersburg, Md. : Aspen publishers, c1999.

Hygiene in food processing

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索取号：TS201.6/E20049
作者：
出版社：Cambridge : Woodhead Pub. Ltd. ; Boca Raton, FL : CRC Press, 2003.

Introduction to food biotechnology

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索取号：TS201/E20041
作者：Johnson-Green、 Perry.、
出版社：Boca Raton, Fla. : CRC Press, c2002.

Food quality assurance : principles andpractices

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索取号：TS201.6/E20047
作者：Alli、 Inteaz.、
出版社：Boca Raton : CRC Press, c2004.

Introduction to toxicology and food

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索取号：TS201.6/E20048
作者：AltŭГ、 Tomris.、
出版社：Boca Raton, Fla. : CRC Press, c2003.

Food processing technology : principles and practice

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索取号：TS201.1/E20042.2
作者：Fellows、 P. (Peter)、 1953-、
出版社：Boca Raton, FL : CRC Press ; Cambridge, England : Woodhead Pub., 2000.

Food analysis

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索取号：TS201.2/E20011.3
作者：
出版社：New York : Kluwer Academic/Plenum Publishers, c2003.

Environmental contaminants in food

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索取号：TS201.6/E20046
作者：
出版社：Sheffield, England : Sheffield AcademicPress ; Boca Raton, FL : CRC Press, 1999.

Food chemistry

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索取号：TS201.2/E903.3
作者：
出版社：New York : Marcel Dekker, c1996.

Food for today

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索取号：TS201.4/E20041.4
作者：Kopan、 Alice Orphanos.、
出版社：New York : Glencoe Pub. Co., c1990.