大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 食品工程学、食品工艺学(分类号：TS201.1)(共76本)

食品工艺学导论

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索取号：TS201.1/20072
作者：陈一资、
出版社：成都 : 四川大学出版社, 2002

试验设计与SPSS应用

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索取号：TS201.1/20071
作者：王颉、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2007

食品分离技术

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索取号：TS201.1/20082
作者：高孔荣、黄惠华、梁照为、
出版社：广州 : 华南理工大学出版社, 1998

食品工艺学

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索取号：TS201.1/20073
作者：汪志君、韩永斌、姚晓玲、
出版社：北京 : 中国计量出版社, 2006

Fat and cholesterol reduced foods : technologies and strategies

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索取号：TS201.1/E992
作者：
出版社：The Woodlands, Tex. : Portfolio Pub. Co. ; Houston : Gulf Pub. Co., 1991.

Food engineering data handbook

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索取号：TS201.1-62/E901
作者：Hayes、 George D.、 1930-、
出版社：Harlow, Essex, England : Longman Scientific & Technical ; New York : Wiley, 1987.

Keyguide to information sources in food science and technology

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索取号：TS201.1-62/E902
作者：Green、 Syd.、
出版社：London ; New York : Mansell, 1985.

Introduction to food engineering

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索取号：TS201.1/E903
作者：Singh、 R. Paul.、Heldman、 Dennis R.、
出版社：Orlando colo : Academic Press, 1984.

Food science & technology

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索取号：TS201.1/E902.4
作者：Pyke、 Magnus.、
出版社：London : John Murray, 1981.

Food process engineering

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索取号：TS201.1/E801
作者：Heldman、 Dennis R.、
出版社：Westport, Conn. : Avi Pub. Co., 1975.

Engineering properties of foods

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索取号：TS201.1/E905
作者：
出版社：New York : M. Dekker, 1986.

Biophysical methods in food research

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索取号：TS201.1/E904
作者：
出版社：Oxford ; Boston : Published for the Society of Chemical Industry by Blackwell Scientific Publications, 1984.

Membranes for food applications

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索取号：TS201.1/E20102
作者：
出版社：Weinheim : Wiley-VCH, c2010.

Novel food processing technologies

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索取号：TS201.1-53/E20051
作者：
出版社：Boca Raton : CRC Press, c2005.

Food processing technology : principles and practice

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索取号：TS201.1/E20042.2
作者：Fellows、 P. (Peter)、 1953-、
出版社：Boca Raton, FL : CRC Press ; Cambridge, England : Woodhead Pub., 2000.

Control of food quality and food analysis

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索取号：TS201.1-53/E902
作者：
出版社：London : Elsevier Applied Science Pub., c1984.