大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 冷藏、冻藏与速冻加工(分类号：TS205.7)(共19本)

分类依据：<3版类名；冷藏与冻藏>

食品冷藏与制冷技术

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索取号：TS205.7/20122
作者：关志强、
出版社：郑州 : 郑州大学出版社, 2011

食品冷冻冷藏技术与设备

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索取号：TS205.7/20121
作者：吕金虎、
出版社：广州 : 华南理工大学出版社, 2011

速冻方便食品标准汇编

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索取号：TS205.7-65/20121
作者：中国质检出版社 第一编辑室、
出版社：北京 : 中国质检出版社 : 中国标准出版社, 2011

Handbook of frozen food processing and packaging

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索取号：TS205.7/E20121.2
作者：
出版社：Boca Raton, FL : Taylor & Francis, 2012.

食品冷藏链技术与装置

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索取号：TS205.7/20112
作者：谢晶、
出版社：北京 : 机械工业出版社, 2011

Chilled foods : a comprehensive guide

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索取号：TS205.7/E20111.3
作者：
出版社：Boca Raton, Fla. : CRC Press ; Cambridge : Woodhead, 2008.

食品冷冻冷藏原理与技术

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索取号：TS205.7/20111
作者：关志强、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2010

速冻生鲜食品品质调控新技术

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索取号：TS205.7/20113
作者：张慜、
出版社：北京 : 中国纺织出版社, 2010

冷冻食品科学与技术

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索取号：TS205.7/20101
作者：埃文斯、许学勤、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2010

冷凍食品事典

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索取号：TS205.7/J901
作者：天野慶之、日本冷凍食品協会、
出版社：東京 : 朝倉書店, 1975.6

冷凍食品學

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索取号：TS205.7/20102
作者：郑清和、鄭清和、
出版社：台南 : 復文圖書有限公司, 2009

冷冻食品质量控制与品质优化

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索取号：TS205.7/20091
作者：邓云、杨宏顺、李红梅、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2008

速冻及冻干食品加工技术

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索取号：TS205.7/20082
作者：张国治、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2008

冷冻、冷藏食品的贮藏与运输

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索取号：TS205.7/20081
作者：于学军、张国治、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2007

Microbiology of frozen foods

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索取号：TS205.7/E901
作者：
出版社：London ; New York : Elsevier Applied Science Publishers, 1985.

Handbook of frozen foods

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索取号：TS205.7-62/E20041
作者：
出版社：New York : Marcel Dekker, c2004.