大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 酿造工业(分类号：TS26)(共298本)

分类依据：总论发酵工业的著作入TQ92。

啤酒生产有害微生物检验与控制

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索取号：TS262.5/20101
作者：王树庆、王瑞明、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2010

香辛料的鉴别、食用与药用

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索取号：TS264.3/20101
作者：于新、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2010

烹饪调味配方大全

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索取号：TS264/20102
作者：雷东、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2009

配制酒配方与工艺

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索取号：TS262.8/20111
作者：李祥睿、陈洪华、
出版社：北京 : 中国纺织出版社, 2009

ワイスキー讃歌

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索取号：TS262/J909
作者：矢口純、
出版社：東京 : 集英社, 1986.1

日本全国旨い地酒お求めて

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索取号：TS262/J908
作者：北川広二、
出版社：東京 : 講談社, 1993.3

ワインの世界史

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索取号：TS261/J9017
作者：古賀守、
出版社：東京 : 中央公論社, 1975.11

スコッチへの旅

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索取号：TS262.3+8/J901
作者：平沢正夫、
出版社：東京 : 新潮社, 1991.1

古城とワイン

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索取号：TS261/J9015
作者：日高達太郎、
出版社：大阪 : 保育社, 1964.9

日本の酒づくり : 吟醸古酒の登場

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索取号：TS262/J907
作者：篠田次郎、
出版社：東京 : 中央公論社, 1981.12

アンラーニング革命 : キリンビールの明日を読む

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索取号：TS261/J9012
作者：猪口修道、
出版社：東京 : ダイヤモンド社, 1992.4

間違いだらけのウイスキー選び : サントリーは悩んで大きくなったか

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索取号：TS261/J9011
作者：平沢正夫、
出版社：東京 : 三一書房, 1977.6

スコッチvs.サントリー : ほんもののウイスキーをもとめて

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索取号：TS261/J9010
作者：平沢正夫、
出版社：東京 : 三一書房, 1986.2

日本の名酒

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索取号：TS261/J909
作者：稲垣真美、
出版社：東京 : 新潮社, 1984.1

ワインの本

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索取号：TS262/J906
作者：井上宗和1924ー、
出版社：京都 : 駸々堂出版, 1976.2

ワインの本

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索取号：TS262/J905
作者：辻静雄、
出版社：東京 : 新潮社, 1982.11