大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 美食学(分类号：TS971)(共617本)

分类依据：饮食科学、饮食文化，品酒、品茶、饮食品尝入此。专论食品感官评定的著作入TS207+.3.< 饮食科学，3版入和972；品茶，3版主G899>

Chinese food and foodways in Southeast Asia and beyond

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索取号：TS971.2/E20131
作者：Zhongguo yin shi wen hua xue shu yan tao hui (10th : 2007 : George Town、 Pinang)、Tan、 Chee Beng.、
出版社：Singapore : NUS Press, c2011.

杯光酒韵 : 中国酒文化探秘

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索取号：TS971/201221
作者：聂鑫森、
出版社：北京 : 金城出版社, 2011

饮酒史话

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索取号：TS971/201214
作者：袁立泽、
出版社：北京 : 社会科学文献出版社, 2012

岭南饕餮 : 广东饮膳九章

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索取号：TS971.2/20122
作者：周松芳、
出版社：广州 : 南方日报出版社, 2011

中华茶道

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索取号：TS971/201216
作者：陈君慧、
出版社：哈尔滨 : 黑龙江科学技术出版社, 2012

中华酒典

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索取号：TS971/201215
作者：陈君慧、
出版社：哈尔滨 : 黑龙江科学技术出版社, 2012

新手泡茶全程指南

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索取号：TS971.21/20121
作者：付帅、吕健停、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2012

Multicultural handbook of food, nutrition and dietetics

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索取号：TS971/E20121
作者：
出版社：Chichester, West Sussex, UK : Wiley-Blackwell, 2012.

葡萄酒文化密碼

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索取号：TS971/20133.2
作者：杨子葆、楊子葆、
出版社：台北 : 財信出版有限公司, 2011

百年台灣古早味 : 尋訪真實老味道

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索取号：TS971/20132
作者：黄婉玲、林伟民、林偉民、
出版社：台北 : 九歌出版社有限公司, 2011

中国饮食典籍史

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索取号：TS971-092/20121
作者：姚伟钧、刘朴兵、鞠明库、
出版社：上海 : 上海古籍出版社, 2011

中国饮食娱乐史

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索取号：TS971/201213
作者：瞿明安、秦莹、
出版社：上海 : 上海古籍出版社, 2011

世界各地卷. 1

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索取号：TS971/201211
作者：蔡澜、
出版社：济南 : 山东画报出版社, 2012

环球惊世酒窖大观

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索取号：TS971.22-49/20121
作者：王大路、
出版社：上海 : 上海科学技术出版社, 2012

家庭茶艺一本通

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索取号：TS971.21-49/20121
作者：张雪楠、
出版社：北京 : 中国纺织出版社, 2012

食品文化简论

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索取号：TS971/20127
作者：庞杰、刘湘洪、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2012