大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 烹饪法、食谱、菜谱(分类号：TS972.1)(共514本)

分类依据：参见R154。< 3版类名：烹饪法、食品调味法>

精美甜点

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索取号：TS972.1/0002
作者：丫丫 (饮食)、
出版社：广州 : 广东旅游出版社, 1993

餐馆实用调味

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索取号：TS972.112/1
作者：伍福生、
出版社：广州 : 中山大学出版社, 2005

新派粤菜

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索取号：TS972.1/0006
作者：陈庆钱 (食谱)、
出版社：广州 : 广东旅游出版社, 1993

新派潮菜

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索取号：TS972.1/0007
作者：陈庆钱 (食谱)、
出版社：广州 : 广东旅游出版社, 1993

正宗川菜

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索取号：TS972.182.71/1
作者：邵建华 刘文华、
出版社：: 云南人民出版社, 2004

火爆酒楼高档热菜 [电子资源]

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索取号：TS972.182/3
作者：
出版社：, 2005

今天，来我家聚餐吧！ [电子资源]

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索取号：TS972.182/2
作者：
出版社：, 2005

水饺 : Ⅱ

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索取号：TS972.132/6
作者：金华、
出版社：: 云南人民出版社, 2005

食色记：饮食男女的美食故事 [电子资源]

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索取号：TS972.1/23
作者：
出版社：, 2006

美食源流

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索取号：TS972.1/0012
作者：陈诏、
出版社：上海 : 上海古籍出版社, 1996

烹饪原料知识

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索取号：TS972.1/0018
作者：国家旅游局人事劳动教育司、
出版社：北京 : 中国旅游出版社, 1996

原料制作与加工

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索取号：TS972.1/0016
作者：国家旅游局人教司、
出版社：北京 : 中国旅游出版社, 1996

名厨胡丽妹京帮菜150款 [电子资源]

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索取号：TS972.1/0021
作者：
出版社：, 1994

冷菜制作

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索取号：TS972.1/0020
作者：国家旅游局人事劳动教育司、
出版社：北京 : 中国旅游出版社, 1996

中国烹饪概论

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索取号：TS972.1/0011
作者：中国 国家旅游局 人事劳动教育司、
出版社：北京 : 中国旅游出版社, 1996

风味饺子300例

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索取号：TS972.132/0001
作者：马树桐、
出版社：北京 : 中国旅游出版社, 1999