大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 烹饪法、食谱、菜谱(分类号：TS972.1)(共514本)

分类依据：参见R154。< 3版类名：烹饪法、食品调味法>

Garde manger : the art and craft of the cold kitchen

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索取号：TS972.114/E20121.4
作者：
出版社：Hoboken, N.J. : John Wiley & Sons, 2012.

英汉-汉英餐饮手册

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索取号：TS972.1-62/20131
作者：李丹、
出版社：南京 : 东南大学出版社, 2012

舌尖上的素食养生. 饮品·小炒·凉拌

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索取号：TS972.123/20131
作者：
出版社：广州 : 广东科技出版社, 2012

舌尖上的素食养生. 汤粥·蒸煮·焖烧

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索取号：TS972.123/20123
作者：
出版社：广州 : 广东科技出版社, 2012

食材解密500例

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索取号：TS972.111/20122
作者：牛国平、
出版社：长沙 : 湖南科学技术出版社, 2012

精选简易电锅菜

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索取号：TS972.12/20121
作者：陈志田、
出版社：长沙 : 湖南美术出版社, 2012

最受中国人喜爱的色拉

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索取号：TS972.118/20121
作者：惠勒、 史蒂文、祝凤英、
出版社：济南 : 山东科学技术出版社, 2011

烹饪原料学

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索取号：TS972.111/20121
作者：冯胜文、
出版社：上海 : 复旦大学出版社, 2011

烹饪化学

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索取号：TS972.1/20121
作者：黄刚平、
出版社：上海 : 复旦大学出版社, 2011

蔡潔儀百味料理 : 香港糕點 : = HongKong snacks

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索取号：TS972.132/20141
作者：蔡洁仪、蔡潔儀、
出版社：香港 : 萬里機構·飲食天地出版社出版, 2011

精编家常川湘菜典

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索取号：TS972.182.71/20121
作者：范海、
出版社：北京 : 中国人口出版社, 2012

食用菌营养与烹饪

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索取号：TS972.123/20121
作者：彭运祥、吕德平、
出版社：长沙 : 湖南科学技术出版社, 2012

孕产期营养与食谱大全

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索取号：TS972.164/20121
作者：秦云华、
出版社：北京 : 新世界出版社, 2012

经典鸡尾酒调制手册

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索取号：TS972.19-62/20141
作者：孙国妍、杨洁、
出版社：广州 : 广东科技出版社, 2006

酒店烹饪技术

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索取号：TS972.1/0001
作者：郭希廉、
出版社：北京 : 中国商业出版社, 1998

菜单与宴席设计

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索取号：TS972.1/22
作者：周妙林、
出版社：北京 : 旅游教育出版社, 2005