大拱桥--暨南大学学生门户 » 珠海校区图书馆 » 餐饮业(分类号：F719.3)(共62本)

餐饮经营的计划与控制

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索取号：F719.3-43/4
作者：奈米尔、魏敬安、
出版社：北京：中国旅游出版社，2005

酒水经营与管理

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索取号：F719.3-43/3
作者：王天佑、
出版社：北京：旅游教育出版社，2004

饭店经营内部监控与欺诈防范

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索取号：F719.3/36
作者：贝克、程尽能、
出版社：北京：旅游教育出版社，2006

餐饮服务企业如何做好财务管理

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索取号：F719.3/39:2
作者：罗音、
出版社：北京：企业管理出版社，2006

餐厅服务与宴会操作

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索取号：F719.3/38
作者：斯特里阿里希、斯特里阿里希、宿荣江、
出版社：北京：旅游教育出版社，2005

后餐饮时代餐饮业经营指南

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索取号：F719.3/35
作者：陈丹苗、常芳、
出版社：广州：中山大学出版社，2005

餐厅营运管理标准

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索取号：F719.3-65/2
作者：方志华、张梅、
出版社：广州：中山大学出版社，2005

世界著名酒店集团比较研究

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索取号：F719.3/32
作者：奚晏平、
出版社：北京：中国旅游出版社，2004

餐饮管理核心技能及训练

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索取号：F719.3/23a
作者：陈觉、黄波、
出版社：沈阳：辽宁科学技术出版社，2005

开一家赚钱的主题餐厅

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索取号：F719.3/33
作者：华瑞创业管理咨询公司、
出版社：北京：民主与建设出版社，2003

餐饮特许经营实务

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索取号：F719.3/34
作者：徐重九、
出版社：北京：机械工业出版社，2005

特色餐馆成功实例．四：素食·野菜·药膳·菌类

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索取号：F719.3/30-4
作者：伍福生、
出版社：广州：广州出版社，2004

特色餐馆成功实例．三：汤品·粥品·炖品·甜品

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索取号：F719.3/30-3
作者：伍福生、
出版社：广州：广州出版社，2004

特色餐馆成功实例．一：小吃·水饺·面食·豆浆

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索取号：F719.3/30-1
作者：伍福生、
出版社：广州：广州出版社，2004

特色餐馆成功实例．五：螃蟹·鱼头·羊肉·点子

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索取号：F719.3/30-5
作者：伍福生、
出版社：广州：广州出版社，2004

特色餐馆成功实例．二：熟鸡·烤鸭·烧鹅·火锅

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索取号：F719.3/30-2
作者：伍福生、
出版社：广州：广州出版社，2004