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名称 零售企业食品安全信息管理
索引号 TS207.7/20081
分类号 TS207.7
TS207.7(食品质量控制与保证)
TS207(食品标准与检验)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 赵林度、
出版社 北京 : 中国轻工业出版社, 2006
ISBN 7-5019-5289-2
页数 304页 : 图 ; 21cm
价格 CNY25.00
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简介
注解 有书目 (第302-304页) 本书在分析我国食品需求与供应、食品安全管理问题、零售企业食品安全信息管理现状的基础上，系统地描述了食品安全监督管理体系，为围绕管理创新的信息系统建设奠定了基础，分别描述了售点销售系统、仓储管理系统、物流配送系统、食品风险评估系统、食品安全应急管理决策系统设计开发的关键技术和设计策略，并系统地介绍了食品安全信息标准化技术。 物流管理、管理工程、系统工程、食品安全管理专业师生，食品安全
书籍简介

本书在分析我国食品需求与供应、食品安全管理问题、零售企业食品安全信息管理现状的基础上，系统地描述了食品安全监督管理体系，为围绕管理创新的信息系统建设奠定了基础。