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名称 Dictionary of food and nutrition
索引号 TS201.4-61/E901
分类号 TS201.4-61
TS201.4(食品营养学)
TS201(基础科学)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 Adrian、 Jean、 1925-、Legrand、 Gilberte.、Frangne、 Régine.、
出版社 Weinheim, Federal Republic of Germany : VCH, 1988.
ISBN
页数 v, 233 p. : ill. : 25 cm.
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简介
注解 Rev. translation of: Dictionaire de biochimie alimentaire et de nutrition.