大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 食品质量控制与保证 » 预包装食品致敏原标识、检测和生产控制指南
名称 预包装食品致敏原标识、检测和生产控制指南
索引号 TS207.7-62/20121
分类号 TS207.7-62
TS207.7(食品质量控制与保证)
TS207(食品标准与检验)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 刘中勇、高东微、
出版社 北京 : 中国质检出版社 : 中国标准出版社, 2011
ISBN 978-7-5066-6320-5
页数 230页 : 图 ; 26cm
价格 CNY38.00
标签
简介
注解 有书目 (第223-230页) 和索引 本书分为4章, 主要内容包括: 食品致敏原与食物过敏 ; 食品致敏原标识法规、标准编译与分析 ; 食品致敏原检测技术 ; 食品生产中致敏原控制指南。
书籍简介

预包装食品致敏原标识、检测和生产控制指南，ISBN：9787506663205，作者：刘中勇，高东薇 主编