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名称 食品分析实验
索引号 TS207.3-33/20131
分类号 TS207.3-33
TS207.3(食品分析与检验)
TS207(食品标准与检验)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 丁晓雯、
出版社 北京 : 中国林业出版社, 2012
ISBN 978-7-5038-6686-9
页数 143页 : 图 ; 26cm
价格 CNY18.00
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简介
注解 英文并列题名取自封面 有书目 (第141-143页) 全书包括水分、灰分、糖、脂、蛋白质、维生素等营养成分的测定方法, 食品防腐剂的测定方法, 食品中有毒有害物质的测定方法、综合实验和研究性设计等内容。
书籍简介

食品分析化学实验，ISBN：9787503866869，作者：丁晓雯 主编