大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 其他保藏法 » 辐照食品鉴定检测原理与方法
名称 辐照食品鉴定检测原理与方法
索引号 TS205.9/20132
分类号 TS205.9
TS205.9(其他保藏法)
TS205(食品加工与保藏)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 哈益明、
出版社 北京 : 科学出版社, 2013
ISBN 978-7-03-037365-6
页数 x, 498页, [2] 页图版 : 图 ; 27cm
价格 精装
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简介
注解 有书目 本书系统阐明食品辐照与否的鉴定检测原理，研究影响食品辐照与否鉴定检测的因素，建立辐照食品鉴定检测技术的应用流程，首次构建形成定量追溯辐照食品吸收剂量的方法，并进行实际样品鉴定检测的应用。