大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 发酵工业(分类号：TQ92)(共113本)

分类依据：总论发酵工业的著作入此; 专论食品发酵者入TS26

Handbook on anaerobic fermentations

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索取号：TQ920.6-62/E901
作者：
出版社：New York, N.Y. : Dekker, 1988.

Fermentation and enzyme technology

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索取号：TQ920.1/E801
作者：
出版社：New York : Wiley, 1979.

Yeast cell envelopes--biochemistry, biophysics, and ultrastructure

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索取号：TQ920/E901
作者：
出版社：Boca Raton, Fla. : CRC Press, 1981.

Purification of fermentation products : applications to large-scale processes

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索取号：TQ92-53/E901
作者：
出版社：Washinton, D.C. : American Chemical Society, 1985.

Fermentation biotechnology : principles, processes, and products

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索取号：TQ92/E901
作者：Ward、 Owen P.、 1947-、
出版社：Milton Keynes Open University Pr. Englewood Cliffs, N.J. : Prentice Hall, 1989.

Yeasts in foods and beverages

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索取号：TQ920.1/E20061
作者：
出版社：Berlin : New York : Springer, c2006.

Citric acid biotechnology

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索取号：TQ921/E20051
作者：
出版社：London ; Philadelphia : Taylor & Francis, c1999.

A symposium on the mechanism of enzyme action

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索取号：TQ920.1-53/E601
作者：Johns Hopkins University.、McElroy、 William David、 1917-、Glass、 Bentley、 1906-、
出版社：Baltimore : Johns Hopkins Press, 1954.

Biology of yeast

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索取号：TQ920.1/E901
作者：Berry、 David R. (David Richard)、
出版社：London : E. Arnold, 1982.

Yeast gene analysis

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索取号：TQ920.1/E993
作者：
出版社：San Diego ; London : Academic Press, 1998.

Nonconventional yeasts in biotechnology : a handbook

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索取号：TQ920.1/E994
作者：
出版社：Berlin ; New York : Springer, c1996.

高细胞密度发酵技术

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索取号：TQ920.6/20072
作者：李寅、高海军、陈坚、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2006

氨基酸发酵生长技术

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索取号：TQ922/20071
作者：邓毛程、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2007

生物发酵技术与设备操作

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索取号：TQ920/20071
作者：黄儒强、李玲、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2006

工业发酵分析

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索取号：TQ920.6/20071
作者：吴国峰、李国全、马永强、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2006

发酵工程原理与技术应用

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索取号：TQ92/20063
作者：余龙江、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2006