大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 轻工业、手工业(分类号：TS)(共5747本)

分类依据：依总论复分表分.

半乳甘露低聚糖的酶法制备及其应用研究 [硕士论文]

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索取号：TS/M2011/7
作者：何紫姣 粮食油脂及植物蛋白工程、傅亮、
出版社：广州 : 暨南大学, 2011

大豆豆皮黑曲霉ATCC16404固体发酵产木聚糖酶及制备低聚木糖的研究 [硕士论文]

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索取号：TS/M2011/3
作者：蒋文明 食品科学、李爱军、
出版社：广州 : 暨南大学, 2011

磷脂酶A1催化脂肪酸酯化法合成甘油二酯的研究 [硕士论文]

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索取号：TS/M2011/12
作者：王丽丽 粮食油脂及植物蛋白工程、胡长鹰、
出版社：广州 : 暨南大学, 2011

番木瓜主要成分的研究（Ⅱ） [硕士论文]

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索取号：TS/M2011/14
作者：黄娟娟 食品科学、胡长鹰、
出版社：广州 : 暨南大学, 2011

广式腊肠储藏期间脂质水解氧化与风味成分相关性研究 [硕士论文]

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索取号：TS/M2011/13
作者：唐玲 食品科学、唐书泽、
出版社：广州 : 暨南大学, 2011

番木瓜采后生理及呼吸特性研究 [硕士论文]

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索取号：TS/M2011/15
作者：侯美玲 食品科学、胡长鹰、
出版社：广州 : 暨南大学, 2011

木薯淀粉的理化性质及其抗性淀粉制备工艺研究 [硕士论文]

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索取号：TS/M2011/1
作者：杨晓惠 食品科学、唐书泽、
出版社：广州 : 暨南大学, 2011

食品化学

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索取号：TS201.2/933.3
作者：谢笔钧、
出版社：北京 : 科学出版社, 2011

酶联免疫吸附分析方法 : 基539F}理及其在食品化学污染物检测中的应用

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索取号：TS207.5/20112
作者：王硕、张鸿雁、王俊平、
出版社：北京 : 科学出版社, 2011

食品加工原理

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索取号：TS205/20118
作者：秦文、曾凡坤、
出版社：北京 : 中国质检出版社, 2011

山西面食

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索取号：TS971/201144
作者：赵中悦、王文军、
出版社：太原 : 三晋出版社, 2010

蒙古民族服饰文化

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索取号：TS941.742.812-64/20111
作者：苏婷玲、陈红、
出版社：北京 : 文物出版社, 2008

猎民绝艺 : 鄂伦春族狍皮制作技艺

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索取号：TS55/20121
作者：张敏杰、
出版社：哈尔滨 : 黑龙江人民出版社, 2011

Functional foods : concept to product

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索取号：TS218/E20112.2
作者：
出版社：Oxford ; Philadelphia : Woodhead Pub., 2011.

Food and beverage stability and shelf life

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索取号：TS205/E20121
作者：
出版社：Oxford ; Philadelphia : Woodhead Pub., 2011.

Food and package engineering

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索取号：TS206/E20114
作者：Morris、 Scott A.、
出版社：Chichester, West Sussex ; Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2011.