大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 食品工业(分类号：TS2)(共2518本)

转基因食品社会文化伦理透视

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索取号：TS201-05/20101
作者：许文涛、黄昆仑、
出版社：北京 : 中国物资出版社, 2010

果酒生产技术

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索取号：TS262.7/20101
作者：杜金华、金玉红、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2010

果品蔬菜加工工艺学

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索取号：TS255.36/20101
作者：尹明安 (果蔬加工)、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2010

特种乳技术手册

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索取号：TS252-62/20111
作者：帕克、亨莱因、陈合、舒国伟、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2010

国内外食品添加剂限量

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索取号：TS202.3-65/20101
作者：李木华、刘华、广东省标准化研究院、
出版社：北京 : 中国标准出版社, 2010

食品化学安全. 第1卷. , 污染物

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索取号：TS201.6/20066/1
作者：沃森、吴永宁、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2010

啤酒生产有害微生物检验与控制

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索取号：TS262.5/20101
作者：王树庆、王瑞明、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2010

植源性食品污染源溯源技术研究

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索取号：TS207.7/20103
作者：魏益民、李勇、郭波莉、
出版社：北京 : 科学出版社, 2010

香辛料的鉴别、食用与药用

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索取号：TS264.3/20101
作者：于新、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2010

伪劣食品鉴别大全

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索取号：TS207.3/20103
作者：董淑炎、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2010

主要贸易国家和地区食品中微生物限量标准

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索取号：TS207.4-65/20101
作者：宿忠民、
出版社：北京 : 中国标准出版社, 2009

食品检验新技术

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索取号：TS207.3/20102
作者：白新鹏、
出版社：北京 : 中国计量出版社, 2010

食品酶学导论

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索取号：TS201.2/20023.2
作者：彭志英、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2009

食品包装材料用添加剂使用手册

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索取号：TS206.4-62/20101
作者：陈宇、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2010

How baking works : exploring the fundamentals of baking science

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索取号：TS213/E20101.2
作者：Figoni、 Paula.、
出版社：Hoboken, N.J. : Wiley, c2008.

More baking problems solved

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索取号：TS213.2/E20111
作者：Cauvain、 Stanley P.、Young、 Linda S.、
出版社：Boca Raton : CRC Press ; Oxford : Woodhead Pub., 2009.