大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 食品工业(分类号：TS2)(共2518本)

食品添加剂

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索取号：TS202.3/20102
作者：孙平、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2009

食品分析

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索取号：TS207.3/20104
作者：谢笔钧、何慧、
出版社：北京 : 科学出版社, 2009

食品干燥原理与技术

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索取号：TS205/20101
作者：朱文学、
出版社：北京 : 科学出版社, 2009

食品物性学

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索取号：TS201.7/20051.2
作者：李云飞、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2009

食品生物化学

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索取号：TS201.2/20101
作者：张忠、郭巧玲、李凤林、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2009

食品工程综合实验

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索取号：TS201.1-33/20101
作者：周雁、傅玉颖、
出版社：杭州 : 浙江工商大学出版社, 2009

Food and nutrition biotechnology

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索取号：TS201/E20101
作者：Ruth、 S. K.、
出版社：New Delhi, India : Navyug Publishers & Distributors, 2009.

Advanced food chemistry and cookery

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索取号：TS201.2/E20102
作者：Ansari、 Shahnaj.、
出版社：New Delhi : Arise Publishers & Distributors, 2010.

Industrial fermentation food microbiology and metabolism

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索取号：TS201.3/E20102
作者：Jindal、 Meenakshi.、
出版社：India : Manglam Publicaions, 2009.

Enzymes in food technology

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索取号：TS201.2/E20101.2
作者：
出版社：Chichester, U.K. ; Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2010.

Food stabilisers, thickeners and gelling agents

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索取号：TS202.3/E20101
作者：
出版社：Chichester, U.K. ; Ames, Iowa : Wiley-Blackwell Pub., c2010.

Development of packaging and products for use in microwave ovens

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索取号：TS206/E20101
作者：
出版社：Cambridge, U.K. : Woodhead Publishing ; Boca Raton : CRC Press, 2009.

Food identity preservation and traceability : safer grains

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索取号：TS207/E20102
作者：Bennet、 Gregory S.、
出版社：Boca Raton : CRC Press, c2010.

Bubbles in food 2 : novelty, health and luxury

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索取号：TS2-532/E20101
作者：
出版社：St. Paul, Minn. : Egan Press [for the American Association of Cereal Chemists], c2008.

Food hydrocolloids : characteristics, properties and structures

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索取号：TS202.3/E20111
作者：
出版社：New York : Nova Science Publishers, c2010.

谷物加工工艺学

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索取号：TS210.4/20102
作者：马涛、肖志刚、
出版社：北京 : 科学出版社, 2009