大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 一般性问题(分类号：TS20)(共1392本)

Foodborne parasites

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索取号：TS201.3/E20071
作者：
出版社：New York, N.Y. : Springer, c2006.

Viruses in foods

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索取号：TS201/E20071
作者：
出版社：New York : Springer, 2006.

Food enzymes : structure and mechanism

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索取号：TS201.2/E20091
作者：Wong、 Dominic W. S.、
出版社：New York : Chapman & Hall, c1995.

The HACCP food safety training manual

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索取号：TS201.6-62/E20071
作者：Paster、 Tara、 1968-、
出版社：Hoboken, N.J. : J. Wiley, c2007.

Principles of food sanitation

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索取号：TS201.6/E20071.5
作者：Marriott、 Norman G.、Gravani、 Robert B.、
出版社：New York, N.Y. : Springer, c2006.

Nitrite curing of meat : the N-nitrosamine problem and nitrite alternatives

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索取号：TS205/E20092
作者：Pegg、 Ronald B.、Shahidi、 Fereidoon、 1951-、
出版社：Trumbull, Conn. : Food & Nutrition Press, c2000.

Food selection and preparation : a laboratory manual

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索取号：TS205-62/E20071
作者：Conforti、 Frank D.、
出版社：Ames : Blackwell Publishing : Iowa State University Press, 1997.

Dictionary of flavors

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索取号：TS202.3-61/E20091.2
作者：De Rovira、 Dolf A.、
出版社：Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2008.

Functional food ingredients and nutraceuticals : processing and technologies

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索取号：TS201.4/E20071
作者：
出版社：Boca Raton, FL : Taylor & Francis, c2007.

Pesticide, veterinary and other residues in food

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索取号：TS201.6/E200910
作者：
出版社：Boca Raton, FL : CRC Press ; Cambridge : Woodhead Publishing, 2004.

Understanding and measuring the shelf-life of food

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索取号：TS207/E20093
作者：
出版社：Boca Raton : CRC Press ; Cambridge : Woodhead Pub., c2004.

Food colour and appearance

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索取号：TS20/E991
作者：Hutchings、 John B.、
出版社：London ; New York : Blackie Academic & Professional, 1994.

Frontiers in carbohydrate research, 2

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索取号：TS201.2/E995
作者：
出版社：London : Elsevier Applied Science , 1992.

Measurements in the rheology of foodstuffs

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索取号：TS201.7/E901
作者：Prentice、 J. H.、
出版社：London : Elsevier Applied Science Publishers, c1984.

HPLC in food analysis

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索取号：TS201.2/E9018.2
作者：
出版社：London : Academic Press, 1988.

Statistical procedures in food research

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索取号：TS201/E904
作者：
出版社：London ; New York : Elsevier Applied Science ; New York, NY, USA : Sole distributor in the USA and Canada, Elsevier Science Pub. Co., c1986.