大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 食品安全与卫生(分类号：TS201.6)(共157本)

分类依据：公共卫生、污染物和毒物入此。参见R155。

Foodborne bacterial pathogens

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索取号：TS201.6/E20043
作者：
出版社：New York : M. Dekker, c1989.

Chemical food safety : a scientist's perspective

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索取号：TS201.6/E20033
作者：Riviere、 J. Edmond (Jim Edmond)、
出版社：Ames, Iowa : Iowa State Press, 2002.

Food safety and toxicity

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索取号：TS201.6/E991
作者：
出版社：Boca Raton : CRC Press, c1997.

食品环境学

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索取号：TS201.6/20071
作者：张建新、沈明浩、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2006

食品化学安全. 第2卷. , 食品添加剂

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索取号：TS201.6/20066
作者：沃森、 D. H.、霍军生、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2006

食品安全与卫生基础 / (美) 戴维・麦克斯万, 南希 R. 鲁, 理查德・林顿

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索取号：TS201.6/20064
作者：麦克斯万、鲁、林顿、吴永宁、张磊、李志军、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2006

食品安全与卫生

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索取号：TS201.6/20065
作者：曹小红、
出版社：北京 : 科学出版社, 2006

现代安全与健康食品

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索取号：TS201.6/20063
作者：吕选忠、唐勇、
出版社：北京 : 中国环境科学出版社, 2005

食品中有害成分化学

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索取号：TS201.6/20061
作者：汪东风、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2006

HACCP与案例分析 : 食品从业人员必读 / (英) 萨拉·莫蒂默, 卡罗尔·华莱士著

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索取号：TS201.6/20052
作者：莫蒂默、 S.、华莱士、 C.、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2005

食品加工中的安全控制

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索取号：TS201.6/20062
作者：夏延斌、钱和、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2005

食品杀菌和保鲜技术

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索取号：TS201.6/20051
作者：杨寿清、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2005

出口食品生产企业卫生管理培训手册

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索取号：TS201.6-62/20051
作者：刘九胜、
出版社：北京 : 人民军医出版社, 2004