大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 食品加工与保藏(分类号：TS205)(共162本)

分类依据：参见TS972.24.

食品干燥原理与技术

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索取号：TS205/20101
作者：朱文学、
出版社：北京 : 科学出版社, 2009

Fundamentals of food process engineering

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索取号：TS205/E20101.3
作者：Toledo、 Romeo T.、
出版社：New York : Springer, c2007.

食品加工与贮藏实验 / 王双飞主编

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索取号：TS205-33/20101
作者：王双飞、刘小玲、丘华、林莹、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2009

食品の未来学 : バイオテクノロジーは食卓を変える

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索取号：TS205/J902
作者：津村信蔵、
出版社：東京 : 読売新聞社, 1987.4

食品殺菌工学

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索取号：TS205.9/J901
作者：芝崎勲、
出版社：東京 : 光琳書院, 1967.11

冷凍食品事典

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索取号：TS205.7/J901
作者：天野慶之、日本冷凍食品協会、
出版社：東京 : 朝倉書店, 1975.6

冷凍食品學

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索取号：TS205.7/20102
作者：郑清和、鄭清和、
出版社：台南 : 復文圖書有限公司, 2009

野生食用植物资源加工技术

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索取号：TS205/20095
作者：马莺、王振宇、于殿宇、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2009

生鲜食品保质干燥新技术理论与实践

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索取号：TS205/20094
作者：张慜、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2009

Organic acids and food preservation

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索取号：TS205.9/E20112
作者：Theron、 Maria M.、Lues、 J. F. Rykers (Jan Frederick Rykers)、
出版社：Boca Raton, FL : CRC Press, c2011.

Extracting bioactive compounds for food products : theory and applications

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索取号：TS205/E20124
作者：
出版社：Boca Raton : CRC Press/Taylor & Francis Group, c2009.

Food irradiation : principles and applications

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索取号：TS205.9/E20091
作者：
出版社：New York : Wiley, c2001.

Food powders : physical properties, processing, and functionality

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索取号：TS205.1/E20091
作者：
出版社：New York : Kluwer Academic/Plenum Publishers, c2005.

小食品生产加工7步赢利. 肉类、水产卷

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索取号：TS205/20091
作者：董淑炎 主编、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2009

小食品生产加工7步赢利. 五谷杂粮卷

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索取号：TS205/20092
作者：董淑炎 主编、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2009

食品微波加工技术

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索取号：TS205/20093
作者：舒伯特、雷吉尔、徐树来、郑先哲、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2008