大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 食品加工与保藏(分类号：TS205)(共162本)

分类依据：参见TS972.24.

中式传统食品加工技术

0
索取号：TS205/20111
作者：刘勤生、胡志和、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2009

蒸煮食品生产工艺与配方

0
索取号：TS205/20112
作者：马涛、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2010

食品冷冻冷藏原理与技术

0
索取号：TS205.7/20111
作者：关志强、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2010

Infrared heating for food and agricultural processing

0
索取号：TS205.9/E20113
作者：
出版社：Boca Raton, FL : CRC Press, c2011.

Case studies in novel food processing technologies : innovations in processing, packaging and predictive modelling

0
索取号：TS205/E20123
作者：
出版社：Oxford ; Philadelphia, PA : Woodhead Publishing, 2010.

食品非热力加工技术

0
索取号：TS205/20113
作者：陈锦权、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2010

食品加工与保藏实验技术

0
索取号：TS205-33/20102
作者：赖健、王琴、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2010

速冻生鲜食品品质调控新技术

0
索取号：TS205.7/20113
作者：张慜、
出版社：北京 : 中国纺织出版社, 2010

家制小食品制作

0
索取号：TS205/691
作者：
出版社：北京 : 知识出版社, 1989-10

油炸食品生产技术

0
索取号：TS205/20062.2
作者：张国治 (食品加工)、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2010

冷冻食品科学与技术

0
索取号：TS205.7/20101
作者：埃文斯、许学勤、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2010

新型食品加工技术

0
索取号：TS205/20103
作者：卡诺瓦斯、塔皮亚、卡诺、张慜、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2010

Biofilms in the food and beverage industries

0
索取号：TS205/E20104
作者：
出版社：Oxford : Woodhead Pub. ; Boca Raton : CRC Press, 2009.

Food preservation

0
索取号：TS205/E20103
作者：Ramaswamy、 Arindam.、
出版社：Jaipur, India : Oxford Book Co., 2010.

Principles of food processing

0
索取号：TS205/E20102
作者：Sinha、 Sathyaprakash.、
出版社：New Delhi : Adhyayan Publishers & Distributors, 2009.

生鲜食品贮藏保鲜包装技术

0
索取号：TS205/20102
作者：章建浩、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2009