大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 谷类制食品(分类号：TS213)(共78本)

米制品加工工艺与配方

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索取号：TS213.3/20091
作者：傅晓如、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2008

面包生产工艺与配方

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索取号：TS213.2/20093
作者：苏东海、苏东民、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2008

碚烤食品新产品开发宝典

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索取号：TS213.2/20091
作者：刘清、杨邦宇、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2008

食品焙烤原理及技术

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索取号：TS213.2/20092
作者：肖志刚、吴非、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2008

食品烘焙MES模块教程

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索取号：TS213.2/20082
作者：孙达夫、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2008

挂面生产工艺与设备

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索取号：TS213.2/20081
作者：陆启玉、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2007

实用中西糕点生产技术与配方

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索取号：TS213.2/20073
作者：刘清、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2007

中华烘焙食品大辞典. 机械及器具分册

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索取号：TS213.2-61/20071/1
作者：全国工商联烘焙业公会、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2007

The science of bakery products

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索取号：TS213.2/E20101
作者：
出版社：Cambridge, UK : Royal Society of Chemistry, c2007.

焙烤食品工艺

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索取号：TS213.2/20071
作者：马涛、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2007

Super-easy step-by-step book of special breads

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索取号：TS213.21/E801
作者：Tarr、 Yvonne Young.、
出版社：New York : Vintage Books, 1975.

Pasta and extrusion cooked foods : some technological and nutritional aspects : proceedings of an international symposium held in Milan, Italy, 25-26 March 1985

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索取号：TS213.2-53/E901
作者：
出版社：London ; New York : Elsevier Applied Science Publishers ; New York, NY, USA : Sole distributor in the USA and Canada, Elsevier Science Pub., 1986.

Food processor bread book

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索取号：TS213.2/E901
作者：
出版社：Skokic pub. International,Ltd New York, N.Y. : Simon and Schuster, 1980.

Baking in America : traditional and contemporary favorites from the past 200 years

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索取号：TS213.204/E20061
作者：Patent、 Greg、 1939-、
出版社：Boston : Houghton Mifflin Company, c2002.

The bread bible

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索取号：TS213.2/E20052
作者：Beranbaum、 Rose Levy.、
出版社：New York : Norton, c2003.

Pesto

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索取号：TS213.2/E20051
作者：Pappas、 Lou Seibert.、
出版社：San Francisco : Chronicle Books, c1994.