大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 美食学(分类号：TS971)(共617本)

分类依据：饮食科学、饮食文化，品酒、品茶、饮食品尝入此。专论食品感官评定的著作入TS207+.3.< 饮食科学，3版入和972；品茶，3版主G899>

国外的饮食文化

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索取号：TS971/201323
作者：钱瑞娟、
出版社：北京 : 中国社会出版社, 2006

品味南宋饮食文化

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索取号：TS971.2(2)/201320
作者：余勇、中国人民政治协商会议 杭州市上城区委员会、
出版社：杭州 : 西泠印社出版社, 2012

粤菜传奇

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索取号：TS971.2(2)/201315
作者：粒粒香、扬眉i、
出版社：广州 : 广东科技出版社, 2013

中国饮食文化概论

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索取号：TS971.2(2)/201313
作者：凌强、李晓东 (高级调酒师)、
出版社：北京 : 旅游教育出版社, 2013

寻味中国. 成都·重庆

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索取号：TS971/201321
作者：董仁威 (科普)、董晶、陈丽萍、
出版社：北京 : 人民邮电出版社, 2013

百年川菜传奇 : 1860-2010 : 一部看得人满口生津的川菜江湖史

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索取号：TS971.2(2)/201311
作者：向东、
出版社：南昌 : 江西科学技术出版社, 2013

寻味中国. 广东 香港

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索取号：TS971/201317
作者：董仁成、胡叶、
出版社：北京 : 人民邮电出版社, 2013

寻味中国. 上海·苏州

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索取号：TS971/201318
作者：董仁威 (科普)、雷嘉、
出版社：北京 : 人民邮电出版社, 2013

荼道·非常道

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索取号：TS971.21/20138
作者：颜廷录、
出版社：上海 : 上海锦绣文章出版社, 2013

饮茶史话

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索取号：TS971.21-092/20131
作者：
出版社：北京 : 中国大百科全书出版社, 2009

中西方饮食文化差异及翻译研究

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索取号：TS971.2/201314
作者：吕尔欣、
出版社：杭州 : 浙江大学出版社, 2013

探访中国葡萄酒庄

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索取号：TS971/56
作者：李厚敦、
出版社：上海 : 上海科学技术出版社, 2012.02

为奇迹而生

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索取号：TS971/52
作者：欧亚民，刘加强 著、
出版社：昆明 : 云南人民出版社, 2011.5

酒水知识与调酒技术

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索取号：TS971/51
作者：费寅，韦玉芳 编著、
出版社：北京 : 机械工业出版社, 2010.1

酒道 : 喝酒那些事儿

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索取号：TS971/55
作者：陈孟强 (酒文化)、
出版社：北京 : 北京理工大学出版社, 2012.02

跟着茶经学喝茶 : 识茶·享茶·学经

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索取号：TS971/53
作者：姚松涛、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2012.01