大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 饮食调制技术及设备(分类号：TS972)(共668本)

分类依据：<3版类名：饮食>

Antioxidants in food : practical applications

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索取号：TS972.111/E20031
作者：
出版社：Boca Raton : CRC ; Cambridge, England : Woodhead Publishing Limited, 2001.

Extrusion cooking : technologies and applications

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索取号：TS972.1/E20031
作者：
出版社：Boca Raton, Fla. : CRC Press ; Cambridge, Eng. : Woodhead, 2001.

Cuisines of Southeast Asia : a culinary journey through Thailand, Myanmar, Laos, Vietnam, Malaysia, Singapore, Indonesia, and the Philippines

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索取号：TS972.1/E992
作者：
出版社：New York : John Wiley, c1993.

Introductory foods

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索取号：TS972.1/E991.9
作者：
出版社：New York : Macmillan ; London : Collier Macmillan, c1990.

中国茶菜茶点

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索取号：TS972.1/20071.2
作者：汪国钧、上海市茶叶学会、
出版社：济南 : 山东科学技术出版社, 2005

團體膳食管理

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索取号：TS972.3/20081.2
作者：胡淑慧、
出版社：台北縣 : 新文京開發出版股份有限公司, 2006

中华食雕艺术教程 : 龙雕

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索取号：TS972.114/20063
作者：赵春源、
出版社：北京 : 中国商业出版社, 2005

西餐与调酒操作实务

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索取号：TS972.118/20062
作者：李丽、严金明、
出版社：北京 : 清华大学出版社 : 北京交通大学出版社, 2006

餐厅厨房管理细节

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索取号：TS972.3/20062
作者：朱永松、孙正林、
出版社：北京 : 中国宇航出版社, 2006

英汉·汉英饮食菜肴词典

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索取号：TS972-61/20061
作者：余富林、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2006

烹饪原料学

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索取号：TS972.111/20061
作者：崔桂友、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2006

烹饪化学

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索取号：TS972.1/20011.2
作者：季鸿崑、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2004

慢性疾病营养美味配餐图谱. 骨质疏松症. = Osteoporosis

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索取号：TS972.161/20067
作者：姚呈虹、刘正才、陈石元、温梨君、吴锦蓉、
出版社：北京 : 人民卫生出版社, 2006

美味药食谱 : 药食两用保健中药

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索取号：TS972.161/20068
作者：中国药膳研究会、赵国新、陈佑学、焦明耀、
出版社：北京 : 人民卫生出版社, 2006

琼脂雕实用技法

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索取号：TS972.114-64/20061
作者：李荣江、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2006

慢性疾病营养美味配餐图谱. 痛风. = Chronic disease diet. Gout

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索取号：TS972.161/20065
作者：姚呈虹、刘正才、刘永昌、赵云、刘海军、
出版社：北京 : 人民卫生出版社, 2006