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名称 Food quality management : technological and managerial principles and practice
索引号 TS207.7/E20112
分类号 TS207.7
TS207.7(食品质量控制与保证)
TS207(食品标准与检验)
TS20(一般性问题)
TS2(食品工业)
TS(轻工业、手工业)
T(工业技术)
作者 Luning、 P. A. (Pieternel A.).、Marcelis、 W. J.、 1948-、
出版社 Wageningen, The Netherlands : Wageningen Academic Publishers, 2009.
ISBN
页数 425 p. : ill. ; 25 cm.
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