大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 食品工业(分类号：TS2)(共2518本)

食品包装技术

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索取号：TS206/20081
作者：王志伟、卢立新、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2008

食品化学

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索取号：TS201.2/20086
作者：贝利兹、格鲁斯、斯伯尔、石阶平、霍军生、
出版社：北京 : 中国农业大学出版社, 2008

功能性高倍甜味剂

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索取号：TS264.9/20081
作者：胡国华、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2008

功能食品学

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索取号：TS218/20084
作者：刘静波、林松毅、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2008

水产食品学

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索取号：TS254/20081
作者：沈月新、
出版社：北京 : 中国农业出版社, 2001

Fachwörterbuch der Brauerei- und Abfüllpraxis : englisch-deutsch, deutsch-englisch = A practical dictionary of brewing and bottling

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索取号：TS26-61/G901.2
作者：Heyse、 Karl-Ullrich.、
出版社：Nürnberg : Verlag Hans Carl, 1981.

Bioactive compounds in foods

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索取号：TS201.6/E20084
作者：
出版社：Oxford : Blackwell Pub., 2008.

Nonthermal processing technologies for food

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索取号：TS205/E20111
作者：
出版社：Pullman, Wash., USA : Washington State University, 2011.

The food safety hazard guidebook

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索取号：TS201.6/E20085
作者：Lawley、 Richard.、Curtis、 Laurie.、Davis、 Judy.、Royal Society of Chemistry (Great Britain)、
出版社：Cambridge, UK : RSC Pub., c2008.

Food fortification and supplementation : technological, safety and regulatory aspects

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索取号：TS20/E20082
作者：Ottaway、 P. Berry.、
出版社：Cambridge, England : Woodhead Publishing Limited, c2008.

The microbiology of safe food

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索取号：TS201.3/E20103.2
作者：Forsythe、 S. J. (Steve J.)、
出版社：Chichester, U.K. ; Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2010.

Handbook of muscle foods analysis

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索取号：TS251.7/E20092
作者：
出版社：Boca Raton : CRC Press, c2009.

Analysis of pesticides in food and environmental samples

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索取号：TS201.6/E20091
作者：
出版社：Boca Raton : CRC Press, c2008.

碚烤食品新产品开发宝典

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索取号：TS213.2/20091
作者：刘清、杨邦宇、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2008

食品焙烤原理及技术

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索取号：TS213.2/20092
作者：肖志刚、吴非、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2008

Delivery and controlled release of bioactives in foods and nutraceuticals

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索取号：TS202.3/E20091
作者：
出版社：Boca Raton, Fla. : CRC Press ; Cambridge : Woodhead, 2008.