大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 食品工业(分类号：TS2)(共2518本)

食品安全管理体系内审员培训教程

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索取号：TS207/20085
作者：张妍、张甦、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2008

食品风味化学

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索取号：TS201.2/20085
作者：宋焕禄、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2008

发酵食品工艺学

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索取号：TS26/20081
作者：程丽娟、袁静、
出版社：杨凌 : 西北农林科技大学出版社, 2002

食品风味化学

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索取号：TS201.2/20084
作者：夏延斌、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2008

健康加值食品之開發與相關技術分析

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索取号：TS201.4/20113
作者：陈淑芳、简相堂、陳淑芳、簡相堂、
出版社：新竹市 : 財團法人食品工業發展研究所, 中華民國九十六年 [2007]

保健食品原理

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索取号：TS218/20083
作者：丁晓雯、周才琼、
出版社：重庆 : 西南师范大学出版社, 2008

Dictionary of food ingredients

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索取号：TS201.2-61/E901.2
作者：Igoe、 Robert S.、
出版社：New York : Van Nostrand Reinhold, c1989.

Dictionary of food and nutrition

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索取号：TS201.4-61/E901
作者：Adrian、 Jean、 1925-、Legrand、 Gilberte.、Frangne、 Régine.、
出版社：Weinheim, Federal Republic of Germany : VCH, 1988.

食品化学

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索取号：TS201.2/20091
作者：刘树兴、吴少雄、
出版社：北京 : 中国计量出版社, 2008

食品安全认证

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索取号：TS207/20087
作者：张姸、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2008

乳品分析与检验

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索取号：TS252.7/20091
作者：李春、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2008

The dictionary of American food and drink

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索取号：TS2-61/E902
作者：Mariani、 John F.、
出版社：New Haven : Ticknor & Fields, 1983.

Encyclopedia of food engineering

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索取号：TS2-61/E901.2
作者：Hall、 Carl W.、Farrall、 Arthur William、 1899-、Rippen、 A. L.、 1917-、
出版社：Westport, Conn. : AVI Pub. Co., 1986.

Fermented foods of the world : a dictionary and guide

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索取号：TS26-61/E901
作者：Campbell-Platt、 Geoffrey.、
出版社：London ; Boston : Butterworths, 1987.

Food industries manual

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索取号：TS2-62/E901.21
作者：
出版社：New York, N.Y. : Kapitan Szabo Publishers ; London : L. Hill, 1984.

速冻及冻干食品加工技术

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索取号：TS205.7/20082
作者：张国治、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2008