大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 基础科学(分类号：TS201)(共635本)

食品科学 : 学科基础与进展

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索取号：TS201/20101
作者：金征宇、江波、杨瑞金、
出版社：北京 : 科学出版社, 2010

食品物理化学

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索取号：TS201.2/20104
作者：张佳程、师进生、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2007

Edible polysaccharide films and coatings

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索取号：TS201.2/E20113
作者：Talens、 Pau.、Fabra、 María José.、Chiralt、 Amparo.、
出版社：New York : Nova Science Publishers, c2010.

Food hydrocolloid edible films and coatings

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索取号：TS201/E20103
作者：
出版社：New York : Nova Science Publishers, c2010.

普通食品工艺学

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索取号：TS201.1/20101
作者：张文朴、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2010

食品营养学

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索取号：TS201.4/20051.2
作者：孙远明、
出版社：北京 : 中国农业大学出版社, 2010

食品工程學

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索取号：TS201.1/20132
作者：徐诠亮、徐詮亮、
出版社：台中县 : 華格那企業有限公司, 2010

Food processing technology : principles and practice

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索取号：TS201.1/E20042.3
作者：Fellows、 P. (Peter)、 1953-、
出版社：Boca Raton, Fla. : CRC Press ; Cambridge : Woodhead Pub., c2009.

Food process engineering : theory and laboratory experiments

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索取号：TS201.1/E20111
作者：
出版社：New Delhi, India : Gene-Tech Books, c2010.

转基因食品社会文化伦理透视

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索取号：TS201-05/20101
作者：许文涛、黄昆仑、
出版社：北京 : 中国物资出版社, 2010

食品化学安全. 第1卷. , 污染物

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索取号：TS201.6/20066/1
作者：沃森、吴永宁、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2010

食品酶学导论

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索取号：TS201.2/20023.2
作者：彭志英、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2009

Food chemistry

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索取号：TS201.2/E20103
作者：Saxena、 Shalini.、
出版社：New Delhi, India : Rajpat Publications, 2009.

食品化学

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索取号：TS201.2/20106
作者：阚建全、段玉峰、姜发堂、
出版社：北京 : 中国计量出版社, 2009

食品安全学概论

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索取号：TS201.6/20102
作者：赵笑虹、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2010

食品微生物学

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索取号：TS201.3/20101.2
作者：何国庆、贾英民、丁立孝、
出版社：北京 : 中国农业大学出版社, 2009