大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 基础科学(分类号：TS201)(共635本)

Nitrates and nitrites in food and water

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索取号：TS201.2/E20114
作者：
出版社：Cambridge, England : Woodhead Publishing, 1996.

食品工程原理学习指导

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索取号：TS201.1/20111
作者：刘长海、刘晓艳、邓开野、张宏康、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2010

食品营养学

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索取号：TS201.4/20112
作者：李铎、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2011

食品中转基因成分检测指南

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索取号：TS201.6-62/20111
作者：陈颖、中国检验检疫科学研究院、
出版社：北京 : 中国标准出版社, 2010

Enzymes in Food Processing : Fundamentals and Potential Applications

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索取号：TS201.2/E20115
作者：
出版社：New Delhi : I. K. International Publishing House Pvt. Ltd, c2010.

食品酶制剂及应用

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索取号：TS201.2/20105
作者：张春红 食品检验、
出版社：北京 : 中国计量出版社, 2008

食品工程原理

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索取号：TS201.1/20102
作者：姜绍通、周先汉、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2010

食品酶工程

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索取号：TS201.2/20111
作者：李斌、于国萍、
出版社：北京 : 中国农业大学出版社, 2010

食品微生物学

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索取号：TS201.3/20111
作者：贺稚非、李平兰、
出版社：重庆 : 西南师范大学出版社, 2010

Food : the chemistry of its components

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索取号：TS201.2/E20104.5
作者：Coultate、 T. P. (Tom P.)、Royal Society of Chemistry (Great Britain)、
出版社：Cambridge, UK : Royal Society of Chemistry, c2009.

Physicochemical aspects of food engineering and processing

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索取号：TS201/E20111
作者：
出版社：Boca Raton, FL : CRC Press, c2011.

Processing effects on safety and quality of foods

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索取号：TS201.6/E20111
作者：
出版社：Boca Raton : CRC Press, c2010.

Food chemistry

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索取号：TS201.2/E20111
作者：Chopra、 Harish Kumar.、Panesar、 P. S. (Parmjit Singh)、
出版社：Oxford, U.K. : Alpha Science International Ltd., c2010.

Sanitation : cleaning and disinfection in the food industry

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索取号：TS201.6/E20102
作者：Stanga、 Mario.、
出版社：Weinheim : Wiley-VCH, c2010.

Food science and technology

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索取号：TS201.1/E20101
作者：
出版社：Chichester, West Sussex, U.K. ; Ames, Iowa : Wiley-Blackwell ; [Oakville, Ont.] : IUFoST, 2009.

Perspectives on food-safety issues of animal-derived foods

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索取号：TS201.3/E20111
作者：
出版社：Fayetteville : University of Arkansas Press, 2010.