大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 基础科学(分类号：TS201)(共635本)

出口食品生产企业卫生管理培训手册

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索取号：TS201.6-62/20051
作者：刘九胜、
出版社：北京 : 人民军医出版社, 2004

食品工程技术原理

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索取号：TS201.1/20052
作者：宋纪蓉、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2005

食品蛋白质化学

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索取号：TS201.2/20053
作者：管斌、林洪、王广策、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2005

食品化学

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索取号：TS201.2/20051
作者：江波、杨瑞金、卢蓉蓉、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2005

挤压食品

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索取号：TS201.1/20051
作者：金征宇、谢正军、赵建伟 编著、沈宇、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2005

食品化学

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索取号：TS201.2/20041
作者：菲尼马、 O. R.、王璋、许时婴、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2003

食品工程原理

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索取号：TS201.1/20033
作者：李云飞、葛克山、
出版社：北京 : 中国农业大学出版社, 2002

食品微生物学

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索取号：TS201.3/20051
作者：江汉湖、
出版社：北京 : 中国农业出版社, 2002

食品科学与工程概论

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索取号：TS201/20051
作者：德力格尔桑、
出版社：北京 : 中国农业出版社, 2002

食品调味论 [YW]

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索取号：TS201.2/895
作者：太田静行、方继功、朱永芳、张秦利、
出版社：北京 : 中国商业出版社, 1989.1

食品成分分析手册

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索取号：TS201.2/981
作者：宁正祥、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 1998

现代食品发酵技术

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索取号：TS201.3/981
作者：王福源、陈振风、王锦华、王妙虎、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 1998

英日汉食品与营养学用语辞典

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索取号：TS201.4-61/891
作者：英日汉食品与营养学用语辞典编写组、
出版社：北京 : 轻工业出版社, 1988.3

食品乳状液

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索取号：TS201.7/901
作者：费尔伯格、S.、王果庭、
出版社：北京 : 轻工业出版社, 1989.10

食品营养学

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索取号：TS201.4/921
作者：刘志皋、
出版社：北京 : 轻工业出版社, 1991.4

食品中营养素的分析

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索取号：TS201.4/881
作者：沃斯博尔内 D.R.、伏格特 P.、胡正芝、刘仪、君宗伦、
出版社：北京 : 轻工业出版社, 1987