大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 粮食加工工业(分类号：TS21)(共234本)

食品烘焙MES模块教程

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索取号：TS213.2/20082
作者：孙达夫、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2008

挂面生产工艺与设备

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索取号：TS213.2/20081
作者：陆启玉、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2007

Technology of functional cereal products

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索取号：TS21/E20081
作者：
出版社：Boca Raton : CRC Press ; Cambridge : Woodhead Pub., c2008.

保健食品原料手册

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索取号：TS218/20021.2
作者：凌关庭、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2006

实用中西糕点生产技术与配方

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索取号：TS213.2/20073
作者：刘清、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2007

中华烘焙食品大辞典. 机械及器具分册

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索取号：TS213.2-61/20071/1
作者：全国工商联烘焙业公会、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2007

豆制品加工工艺与配方

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索取号：TS214/20071
作者：梁琪、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2007

保健食品配方原理与依据

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索取号：TS218/20073
作者：范青生、
出版社：北京 : 中国医药科技出版社, 2007

The science of bakery products

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索取号：TS213.2/E20101
作者：
出版社：Cambridge, UK : Royal Society of Chemistry, c2007.

改善胃肠道功能食品

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索取号：TS218/20075
作者：马莺、陈历俊、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2007

焙烤食品工艺

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索取号：TS213.2/20071
作者：马涛、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2007

Legumes : chemistry, technology, and human nutrition

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索取号：TS214/E901
作者：
出版社：New York : M. Dekker, 1989.

Super-easy step-by-step book of special breads

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索取号：TS213.21/E801
作者：Tarr、 Yvonne Young.、
出版社：New York : Vintage Books, 1975.

Pasta and extrusion cooked foods : some technological and nutritional aspects : proceedings of an international symposium held in Milan, Italy, 25-26 March 1985

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索取号：TS213.2-53/E901
作者：
出版社：London ; New York : Elsevier Applied Science Publishers ; New York, NY, USA : Sole distributor in the USA and Canada, Elsevier Science Pub., 1986.

Food processor bread book

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索取号：TS213.2/E901
作者：
出版社：Skokic pub. International,Ltd New York, N.Y. : Simon and Schuster, 1980.

Food additives tables

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索取号：TS210.2/E901
作者：Universitâe libre de Bruxelles. Food Law Research Centre.、Fondu、 M.、
出版社：Amsterdam ; New York : Elsevier Scientific Pub. Co., 1980-1988.