大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 屠宰及肉类加工工业(分类号：TS251)(共87本)

肉制品包装

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索取号：TS251.5/20051
作者：蔡惠平、陈黎敏、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2004

畜产食品加工学

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索取号：TS251/20032
作者：周光宏、张兰威、李洪军、
出版社：北京 : 中国农业大学出版社, 2002

肉品科学及肉品卫生检验

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索取号：TS251.1/861
作者：吴信法、
出版社：北京 : 中国商业出版社, 1985

肉类科学词典 : 英汉德西汉文对照

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索取号：TS251-61/901
作者：中国肉类食品综合研究中心、
出版社：北京 : 中国商业出版社, 1989

肉类及其制品化学分析检验手册

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索取号：TS251.7/931
作者：邵俊杰、美国农业部食品安全检验署(USDA-FSIS)、
出版社：长沙 : 湖南科学技术出版社, 1993.1

金华火腿加工技术

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索取号：TS251.4/881
作者：龚润龙、
出版社：北京 : 科学普及出版社, 1987.7

出口猪副产品的加工与检验

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索取号：TS251.9/901
作者：曹同雪、
出版社：成都 : 四川科学技术出版社, 1990