大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 屠宰加工工艺(分类号：TS251.4)(共9本)

畜禽产品加工与贮藏技术

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索取号：TS251.4/20131
作者：钱忠兰、
出版社：苏州 : 苏州大学出版社, 2012

畜禽屠宰加工标准汇编

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索取号：TS251.4-65/20121
作者：中国质检出版社 第一编辑室、
出版社：北京 : 中国质检出版社 : 中国标准出版社, 2011

屠宰加工与卫生检疫

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索取号：TS251.4/20111
作者：王玉顺、
出版社：北京 : 中国农业科学技术出版社, 2010

烧腊卤熏100种

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索取号：TS251.4/691
作者：
出版社：广州 : 科学普及出版社广州分社, 1986-11

动物产品安全生产与卫生学

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索取号：TS251.4/20091
作者：孙继国、王爱华、袁万哲、
出版社：北京 : 中国农业大学出版社, 2008

Pates & terrines

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索取号：TS251.4/E801
作者：Hutchins、 Sheila.、
出版社：London : Elm Tree Books, 1978.

Dry-cured meat products

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索取号：TS251.4/E20091
作者：Toldrá、 Fidel.、
出版社：Trumbull, Conn. : Food & Nutrition Press, c2002.

禽、蛋、奶类美食品

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索取号：TS251.4/20051
作者：李惠娟、齐朝晖、
出版社：北京 : 科学出版社, 2000

金华火腿加工技术

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索取号：TS251.4/881
作者：龚润龙、
出版社：北京 : 科学普及出版社, 1987.7