大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 乳制品加工(分类号：TS252.42)(共7本)

分类依据：炼制、浓缩、蒸发、分离、干燥、发酵等入此.

乳制品工艺学

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索取号：TS252.42/20141
作者：任国谱、肖莲荣、彭湘莲、
出版社：北京 : 中国农业科学技术出版社, 2013

乳品工艺技术

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索取号：TS252.42/20131
作者：姜旭德、任丽哲、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2013

乳制品加工技术

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索取号：TS252.42/20121
作者：罗红霞 (女，、姜旭德、
出版社：北京 : 中国质检出版社, 2012

乳品工程师实用技术手册

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索取号：TS252.42/20101
作者：谷鸣、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2009

中国传统乳制品加工与质量控制

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索取号：TS252.42/20091
作者：陈历俊、薛璐、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2008

Fermented milks

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索取号：TS252.42/E20061
作者：
出版社：Oxford ; Ames, Iowa : Blackwell Science/SDT, 2006.

乳品工艺学

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索取号：TS252.42/20071
作者：张和平、张佳程、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2007