大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 酿造工业(分类号：TS26)(共298本)

分类依据：总论发酵工业的著作入TQ92。

调味品及酱货腌制品质量检验

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索取号：TS264/20071
作者：胡振洲、
出版社：北京 : 中国计量出版社, 2006

药酒生产实用技术

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索取号：TS262.91/20071.2
作者：张英、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2006

香草與辛香料

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索取号：TS264.3/20071
作者：诺曼、金、
出版社：台北 : 品度股份有限公司, 2005

发酵食品生产技术

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索取号：TS26/20062
作者：王传荣、
出版社：北京 : 科学出版社, 2006

白酒酿造工教程

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索取号：TS262.3/20062
作者：李大和、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2006

酒精生产技术

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索取号：TS262.2/20061
作者：王传荣、
出版社：北京 : 科学出版社, 2004

酿酒制醋技术与实例

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索取号：TS261.4/20061
作者：李树玲、张桂霞、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2006

酿造学

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索取号：TS26/20061
作者：葛向阳、田焕章、梁运祥、
出版社：北京 : 高等教育出版社, 2005

风味酱类生产技术

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索取号：TS264.2/20061
作者：杜连起、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2006

葡萄酒生产技术

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索取号：TS262.6/20061
作者：高年发、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2005

啤酒生产技术

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索取号：TS262.5/20061
作者：程殿林、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2005

黄酒生产技术

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索取号：TS262.4/20061
作者：傅金泉、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2005

酒品与饮料

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索取号：TS262/20061
作者：许金根、
出版社：杭州 : 浙江大学出版社, 2005

白酒生产技术

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索取号：TS262.3/20061
作者：肖冬光、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2005

葡萄酒化学

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索取号：TS262.6/20053
作者：李华、王华、袁春龙、
出版社：北京 : 科学出版社, 2005

凤型白酒生产问答

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索取号：TS262.3-44/20051
作者：张吉焕、黄平、胡建祥、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2005