大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 酿造工业(分类号：TS26)(共298本)

分类依据：总论发酵工业的著作入TQ92。

生料优质白酒实用生产技术

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索取号：TS262.3/20053
作者：广州纯粮生料酿造技术有限公司、
出版社：广州 : 华南理工大学出版社, 2001

白酒生产技术全书

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索取号：TS262.3/20052
作者：沈怡方、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 1998

清香型白酒生产技术

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索取号：TS262.3/20051
作者：康明官、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2005

复合调味品生产问答

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索取号：TS264.9/20051
作者：诸亮、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2005

保健药酒配方1000首

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索取号：TS262.91/20061
作者：马汴梁、
出版社：北京 : 人民军医出版社, 2005

发酵食品安全生产与品质控制

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索取号：TS26/20051
作者：李平兰、王成涛、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2005

国际葡萄酒与葡萄汁分析方法汇编

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索取号：TS262.6/20052
作者：李记明、马佩选、国际葡萄与葡萄酒组织、
出版社：北京 : 中国计量出版社, 2005

麦芽与制麦技术

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索取号：TS262.5/20051
作者：布里格斯、 D. E.、李崎、孙军勇、董霞、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2005

中医补肾药酒的制作与应用

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索取号：TS262.91/20051
作者：邓家刚、
出版社：南宁 : 广西科学技术出版社, 2004

新编酒精工艺学

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索取号：TS262.2/20051
作者：贾树彪、李盛贤、吴国峰、
出版社：北京 : 化学工业出版社教材出版中心, 2004

营养型低度发酵酒生产技术

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索取号：TS262/20051
作者：李大和、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2005

食品香精的化学与工艺学

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索取号：TS264.3/20051
作者：阿什赫斯特、 P. R.、汤鲁宏、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2005

调味品

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索取号：TS264/20051
作者：赵宝丰、
出版社：北京 : 科学技术文献出版社, 2004

美味果酒养生药酒150种

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索取号：TS262.7/20051
作者：秋本由纪子、张文静、王铁桥、
出版社：郑州 : 河南科学技术出版社, 2004

新合成食用香料手册

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索取号：TS264.3-62/20051
作者：舒宏福、
出版社：北京 : 化学工业出版社化学与应用化学出版中心, 2005

食用香料手册

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索取号：TS264.3-62/20052
作者：孙宝国、刘玉平、
出版社：北京 : 中国石化出版社, 2004