大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 酿造工业(分类号：TS26)(共298本)

分类依据：总论发酵工业的著作入TQ92。

精品葡萄酒选购·品鉴·收藏指南

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索取号：TS262.6/201112
作者：ASC精品酒业、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2011

中国酒文化

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索取号：TS261-092/0002
作者：杜景华、
出版社：北京 : 新华出版社, 1993

复合调味技术及配方

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索取号：TS264/20112
作者：斯波、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2011

世界百大葡萄酒百年志. 1900-2008

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索取号：TS262.6/20119
作者：熊建明、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2011

阿根廷 : 葡萄酒的新大陆

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索取号：TS262.6/201116
作者：王国庆、
出版社：北京 : 世界知识出版社, 2011

The world atlas of wine

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索取号：TS261.4/E20111.6
作者：Johnson、 Hugh、 1939-、Robinson、 Jancis.、
出版社：London : Mitchell Beazley, 2007.

酱油生产技术问答

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索取号：TS264.2/20113
作者：徐清萍、
出版社：北京 : 中国纺织出版社, 2011

调味品加工技术与配方

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索取号：TS264/20111
作者：徐清萍、
出版社：北京 : 中国纺织出版社, 2011

药酒妙用205问

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索取号：TS262.91/20111
作者：孙溥泉、董泽宏、孙健慧、
出版社：北京 : 人民军医出版社, 2011

葡萄酒鉴赏宝典

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索取号：TS262.6-64/20111
作者：冯卫东、
出版社：广州 : 广东科技出版社, 2011

爱上葡萄酒

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索取号：TS262.6/201117
作者：克劳斯.埃格尔 著、唐陈 译、
出版社：台北 : 新苗文化事业有限公司, 2004

Natural food flavors and colorants

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索取号：TS264.2/E20111
作者：Attokaran、 Mathew.、
出版社：Hoboken : Wiley-Blackwell, 2011.

Fermentation of rice beverage : a case study

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索取号：TS261/E20111
作者：Panmei、 Chamgongliu.、
出版社：New Delhi : Akansha Pub. House, 2011.

Handbook of alcoholic beverages : technical, analytical and nutritional aspects

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索取号：TS262/E20111
作者：
出版社：Chichester, West Sussex, England : John Wiley & Sons, 2011.

中国酒精生产与经营

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索取号：TS262.2/20111
作者：朱坚真、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2009

绍兴黄酒酿制技艺

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索取号：TS262.4/20111
作者：杨国军、
出版社：杭州 : 浙江摄影出版社, 2009