大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 调味品的生产(分类号：TS264)(共57本)

酱油食醋生产新技术

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索取号：TS264.2/20102
作者：杜连启、吴燕涛、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2010

食品香精香料及加香技术

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索取号：TS264.3/20102
作者：林旭辉、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2010

酱油生产技术

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索取号：TS264.2/20101
作者：苏东海、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2010

香辛料的鉴别、食用与药用

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索取号：TS264.3/20101
作者：于新、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2010

烹饪调味配方大全

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索取号：TS264/20102
作者：雷东、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2009

香料の事典

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索取号：TS264.3-61/J901
作者：藤巻正生、
出版社：東京 : 朝倉書店, 1980.8

调味品发酵工艺学

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索取号：TS264/20101
作者：宋安东、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2009

酱类制品生产技术

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索取号：TS264.2/20093
作者：徐清萍、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2009

西式调味品生产技术

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索取号：TS264/20096
作者：宋钢、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2009

高效甜味剂

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索取号：TS264.9/20091
作者：郑建仙、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2009

调味技术概论

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索取号：TS264/20095
作者：宋钢 (调味品生产)、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2009

鲜味剂生产技术

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索取号：TS264/20094
作者：宋钢、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2009

铁强化酱油技术指南

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索取号：TS264.2/20091
作者：霍军生、中国疾病预防控制中心食物强化办公室、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2007

调味品及其他食品加工技能综合实训

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索取号：TS264/20093
作者：谢骏、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2008

调味品工艺学

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索取号：TS264/20092
作者：张艳荣、王大为、
出版社：北京 : 科学出版社, 2008

复合调味料生产技术

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索取号：TS264/20091
作者：徐清萍、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2008