大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 食品工业(分类号：TS2)(共2518本)

酱油生产技术问答

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索取号：TS264.2/20113
作者：徐清萍、
出版社：北京 : 中国纺织出版社, 2011

调味品加工技术与配方

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索取号：TS264/20111
作者：徐清萍、
出版社：北京 : 中国纺织出版社, 2011

果蔬微生物学

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索取号：TS255/20111
作者：萨珀斯、戈尼、约瑟夫、陈卫、田丰伟、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2011

水产品及水体中的土腥异味

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索取号：TS254.7/20121
作者：潘勇、
出版社：北京 : 中国农业出版社, 2011

食品检验机构资质认定工作指南

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索取号：TS207.3-62/20121
作者：国家认证认可监督管理委员会、中国 卫生部、
出版社：北京 : 中国计量出版社, 2011

国际食品法典标准汇编. 畜牧生产卷

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索取号：TS207.2/20111
作者：杨清峰、赵小丽、武玉波、王加启、全国畜牧总站、中国饲料工业协会、全国畜牧业标准化技术委员会、
出版社：北京 : 中国农业大学出版社, 2011

生鲜食品新型加工及保藏技术

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索取号：TS205/20115
作者：张慜、李春丽、
出版社：北京 : 中国纺织出版社, 2011

煎炸食品生产工艺与配方

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索取号：TS205/20114
作者：马涛、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2011

食物强化与营养素补充剂技术、安全与法规

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索取号：TS202.3/20116
作者：奥塔韦、霍军生、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2011

食品质量与安全管理

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索取号：TS207.7/20111.2
作者：陈宗道、刘金福、陈绍军、
出版社：北京 : 中国农业大学出版社, 2011

Evaluation of certain food additives : seventy-first report of the Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives

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索取号：TS202-532/E20041/2009
作者：Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. Meeting (71st : 2009 : Geneva、 Switzerland)、Food and Agriculture Organization of the United Nations.、World Health Organization.、
出版社：Geneva : World Health Organization, 2010.

食品分析科学

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索取号：TS207.3/20116
作者：李启隆、胡劲波、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2011

食品发酵设备与工艺

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索取号：TS201.3/20114
作者：陈福生、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2011

果蔬加工学

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索取号：TS255.3/20112
作者：董全、高晗、
出版社：郑州 : 郑州大学出版社, 2011

牛肉食品加工

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索取号：TS251.5/20111
作者：彭增起、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2011

现代高新技术在肉类加工及其副产利用中的应用研究

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索取号：TS251.5/20114
作者：王卫、
出版社：北京 : 中国农业科学技术出版社, 2010