大拱桥--暨南大学学生门户 » 珠海校区图书馆 » 酿造工业(分类号：TS26)(共14本)

分类依据：总论发酵工业的著作入TQ92。

享受香醇葡萄酒

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索取号：TS262.6-49/1
作者：赵怡凡、成美堂出版编辑部、
出版社：沈阳：辽宁科学技术出版社，2011

葡萄酒入门宝典

8.4
索取号：TS262.6/5
作者：钱相宪、朱燕、
出版社：广州：世界图书出版公司，2010

葡萄酒鉴赏宝典

7.7
索取号：TS262.6/3
作者：郭征、
出版社：上海：上海科学技术出版社，2005

法国葡萄酒

7.5
索取号：TS262.6/2
作者：麦卡锡、莫利根、尹雅娟、
出版社：北京：机械工业出版社，2004

法国葡萄酒之旅

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索取号：TS262.6/4
作者：米其林编辑部、
出版社：桂林：广西师范大学出版社，2012

现代啤酒工艺技术

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索取号：TS262.5/1
作者：周广田、
出版社：北京：化学工业出版社，2007

天然色素的生产及应用

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索取号：TS264.4/1
作者：陈运中、
出版社：北京：中国轻工业出版社，2007

食品香精的化学与工艺学

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索取号：TS264.3/1
作者：阿什赫斯特、汤鲁宏、
出版社：北京：中国轻工业出版社，2005

酿酒分析与检测

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索取号：TS262.3/2
作者：王福荣、
出版社：北京：化学工业出版社，2005

发酵食品安全生产与品质控制

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索取号：TS26/1
作者：李平兰、王成涛、
出版社：北京：化学工业出版社，2005

新合成食用香料手册

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索取号：TS264.3-62/1
作者：舒宏福、
出版社：北京：化学工业出版社化学与应用化学出版中心，2005

风味酱类生产技术

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索取号：TS264.2/1
作者：杜连起、
出版社：北京：化学工业出版社，2006

威士忌

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索取号：TS262.3/1
作者：郑文婧、Complete、Editions、
出版社：青岛：青岛出版社，2003.1

香槟

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索取号：TS262.6/1a
作者：刘艳丽、Complete、Editions、
出版社：青岛：青岛出版社，2003