大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 制糖工业(分类号：TS24)(共20本)

巧克力鉴赏手册

8.1
索取号：TS246.5/20041.2
作者：科迪、克里斯蒂、葛宇 (食品加工业)、熊薇、
出版社：上海 : 上海科学技术出版社, 2010

现代甘蔗糖业

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索取号：TS245.1/20131
作者：张跃彬、
出版社：北京 : 科学出版社, 2013

Sweeteners and sugar alternatives in food technology

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索取号：TS24/E20131.2
作者：
出版社：Chichester, West Sussex, UK ; Ames, Iowa : Wiley-Blackwell, 2012.

Glucose syrups : technology and applications

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索取号：TS245.4/E20121
作者：Hull、 Peter、 1934-、
出版社：Chichester, U.K. ; Ames, Iowa : Wiley-Blackwell Pub., 2010.

淀粉糖

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索取号：TS245.4/871.3
作者：张力田、高群玉、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2011

海藻糖 : 21世纪的新型糖类 : a novel sugar in the new century

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索取号：TS245.9/20101
作者：黄日波、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2010

糖醇生产技术与应用

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索取号：TS245/20101
作者：金树人、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2008

砂糖業の再編成

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索取号：TS241/J902
作者：山下久四郎、
出版社：東京 : 日本砂糖協会, 1940.7

チョコレートの科学 : 苦くて甘い「神の恵み」

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索取号：TS246.5/J901
作者：蜂屋巌、
出版社：東京 : 講談社, 1992.10

砂糖

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索取号：TS241/J901
作者：平沢正夫、
出版社：東京 : 平凡社, 1980.11

糖果巧克力配方与工艺

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索取号：TS246.5/20091
作者：刘玉德、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2008

现代制糖化学与工艺学

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索取号：TS24/20081
作者：霍汉镇、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2008

益生元开发与应用 / (英) G. R. 吉布森, R. A. 拉斯塔尔编 : development and application

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索取号：TS245/20081
作者：吉布森、拉斯塔尔、胡学智、李平作、雷©д祖、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2008

By-products of the cane sugar industry : a introduction to their industrial utilization

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索取号：TS248/E901.2
作者：Paturau、 J. Maurice、 1916-、
出版社：Amsterdam ; New York : Elsevier Scientific Pub. Co. ; New York : Distribution for the U.S. and Canada, Elsevier North-Holland, 1982.

Advanced sugar chemistry : principles of sugar stereochemistry

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索取号：TS241/E901
作者：Shallenberger、 R. S.、
出版社：Westport, Conn. : AVI Pub. Co., 1982.

新型糖类制品生产关键技术与典型范例

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索取号：TS244/20071
作者：郑建仙、
出版社：北京 : 科学技术文献出版社, 2006