大拱桥--暨南大学学生门户 » 图书馆 » 常用调味品(分类号：TS264.2)(共15本)

酱类制品加工技术

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索取号：TS264.2/20123
作者：李瑜、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2012

经典西式酱料 (汁)

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索取号：TS264.2/20121
作者：牛翔、牛国平、
出版社：青岛 : 青岛出版社, 2012

经典中式酱料 (汁)

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索取号：TS264.2/20122
作者：牛国平、牛翔、
出版社：青岛 : 青岛出版社, 2012

酱油生产技术问答

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索取号：TS264.2/20113
作者：徐清萍、
出版社：北京 : 中国纺织出版社, 2011

Natural food flavors and colorants

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索取号：TS264.2/E20111
作者：Attokaran、 Mathew.、
出版社：Hoboken : Wiley-Blackwell, 2011.

酱油科学与酿造技术

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索取号：TS264.2/20112
作者：包启安、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2011

新编酱料大全

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索取号：TS264.2/20111
作者：牛国平、牛翔、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2010

酱油食醋生产新技术

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索取号：TS264.2/20102
作者：杜连启、吴燕涛、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2010

酱油生产技术

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索取号：TS264.2/20101
作者：苏东海、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2010

酱类制品生产技术

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索取号：TS264.2/20093
作者：徐清萍、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2009

铁强化酱油技术指南

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索取号：TS264.2/20091
作者：霍军生、中国疾病预防控制中心食物强化办公室、
出版社：北京 : 中国轻工业出版社, 2007

食醋生产技术

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索取号：TS264.2/20092
作者：徐清萍、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2008

Handbook of sweeteners

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索取号：TS264.2-62/E991
作者：
出版社：Glasgow [England] : Blackie ; New York : Avi, 1991.

风味酱类生产技术

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索取号：TS264.2/20061
作者：杜连起、
出版社：北京 : 化学工业出版社, 2006

味精生产问答

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索取号：TS264.2/901
作者：张克旭、
出版社：北京 : 轻工业出版社, 1989.7